Últimos días de Salsifí
1 may
Suena como una novela de Corín Tellado, pero tiene poco que ver. El salsifí blanco (Tragopogon porrifolius) es una planta herbácea que crece en cunetas y pastos de buena parte de la región mediterránea. Es común en el centro y sur de Madrid. Y en el barrio de Casa de Campo puede verse junto al río, en la margen izquierda, entre la pasarela de la plaza Almuñecar y la de la calle Santa Fe. Florece cada dos años, entre abril y junio. En el barrio está viviendo sus últimos días porque los encargados de jardines o mantenimiento del río están ya segando las márgenes.
El salsifí blanco es comestible, especialmente la raíz, también las hojas; y se cultiva en varios países de la orilla sur mediterránea. En España no es muy conocido su uso alimentario.
Por cierto, las orquídeas que la primavera pasada señalé junto a la fuente del cruce del Garabitas han vuelto a salir. Estan en un post anterior.
Gracias por informarnos de las preciosidades del barrio.